Aéronautique: TheDesignAir –China Airlines présente un nouveau menu japonais et une vaisselle dédiée aux liaisons japonaises

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China Airlines a maintenant publié un nouveau menu et de la vaisselle pour compléter ses liaisons avec le Japon. La compagnie aérienne s’associera à Toutouan, un célèbre restaurant de Tokyo, pour lancer sa cuisine japonaise « au style naturel » pour la Premium Business/Business Class sur toutes les routes japonaises. La toute nouvelle vaisselle japonaise complétera également la cuisine. « En transportant dans les airs la cuisine de banquet typique du Japon, China Airlines fera en sorte que les passagers se sentent comme des invités d’honneur. Chaque plat de banquet japonais ravira les sens et ajoutera une autre merveilleuse impression au voyage », déclare China Airlines.

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Toutouan, un restaurant de banquet haut de gamme transmis par trois générations de la même famille, est originaire de Tokyo et fait partie du groupe de restaurants Kurochaya, fondé il y a plus de cinquante ans. Passagers voyageant en Premium Business et Business Class sur les routes japonaises phares de China Airlines, y compris Taipei (Taoyuan) vers Tokyo (Narita), Osaka Fukuoka et Nagoya, Taipei (Songshan) vers Tokyo (Haneda), ainsi que Kaohsiung vers Tokyo (Narita) et Osaka, pourront déguster une cuisine japonaise en vol créée par Araki Hironaka, le chef cuisinier japonais du Toutouan original à Tokyo, et Wei-Ting Chen, le chef cuisinier du Toutouan à Taipei, le seul restaurant à l’étranger. La première offre sera la « Cuisine impériale du début du printemps » avec le bœuf Teriyayki Wagyu comme plat principal. Le bœuf Wagyu japonais de qualité supérieure est servi avec du wasabi et de la sauce teriyaki aux côtés du riz Hokkaido Yumepirika célèbre pour son parfum et son goût sucré. Le menu changera pour refléter les plats principaux préparés avec des ingrédients de saison.

CAL s’associe également à JIA pour présenter toute la nouvelle vaisselle japonaise co-marquée pour compléter les plats. JIA a remporté de nombreux prix de design internationaux et est le fournisseur de choix de nombreux restaurants étoilés Michelin et hôtels 5 étoiles à travers le monde. Ses créations ont également été reconnues par des personnalités comme le Victoria & Albert Museum au Royaume-Uni et le magazine Wallpaper, une bible pour les designers.

L’inspiration de conception pour cette dernière collaboration est venue de l’artisanat traditionnel de la laque et de la laque d’or du Japon. La vaisselle présente des fleurs de cerisier au printemps, des feux d’artifice en été, des feuilles rouges en automne et du plaisir dans les neiges en hiver. Les nouveaux bols intègrent des motifs basés sur les quatre saisons du Japon et sur le thème « découvrez la beauté de toutes les saisons à travers les fleurs de cerisier, les feux d’artifice, les feuilles rouges et la neige ». Une surprise sur le fond du plateau attendra les voyageurs à la fin de leur repas, ajoutant un élément mémorable au repas.

Nous adorons l’assiette de cornichons, l’assiette d’entrée et le porte-baguettes en forme de « fleurs de cerisier printanières ». Leur design et leurs motifs de pétales de fleurs de cerisier créent une ambiance romantique. Le porte-baguettes lui-même relie intelligemment les fleurs de prunier qui forment le logo de l’entreprise China Airlines aux fleurs de cerisier du printemps.

L’élégante vaisselle japonaise de China Airlines emmène les voyageurs dans une visite guidée à travers les quatre saisons du Japon. Les récipients alimentaires de forme ovale sont livrés avec des couvercles noirs, bleus, rouges ou gris pour distinguer facilement les plats froids et chauds. Les conteneurs eux-mêmes sont fabriqués à partir de matériaux recyclés certifiés internationalement qui réduisent les émissions de carbone pendant la production d’au moins 70 %. Le tout nouveau menu et la vaisselle japonaise en vol de China Airlines pour les voyageurs apportent une nouvelle contribution à la durabilité de notre planète.

www.china-airlines.com

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